Chi mi legge??? :)

martedì 13 dicembre 2011

TIMBALLINI SICILIANI

INGREDIENTI: x 4 timballini
300 gr di pasta di pane
300 gr di ragù
1 caprino
un cucchiaio di aceto balsamico
olio
sale.

PROCEDIMENTO:
Prendete la pasta di pane, stendetela molto finemente e con degli stampini, ricavate dei cerchi, ungete gli stampini e foderateli con la pasta, in una terrina mescolate il ragù con il caprino e aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico, riempite i timballini, con l'avanzo della pasta ricavate dei coperchi per coprire gli stampini, spennelateli con olio e un pizzico di sale. Infornate per 20 min a 220°.

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