ORECCHIETTE SPECK SCAMORZA & CHIODINI

INGREDIENTI:
orecchiette
scamorza
speck
funghi chiodini
salvia essiccata
rosmarino
olio
aglio

PROCEDIMENTO:
Mettete l'aglio a rosolare con l'olio e versate i chiodini in padella, fateli insaporire con la salvia essiccata e dei rametti di rosmarino,quando la cottura è a buon punto aggiungete lo speck tagliato a striscioline e lasciate rosolare per qualche minuto.
Scolate le orecchiette e fatele saltare in padella con i funghi e lo speck aggingendo un filo d'olio.
Aggiungete la scamorza tagliata a dadini, mescolate bene e servite!