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INGREDIENTI:
pici
2/4 uova
pepe
pecorino
salmone affumicato
2 scalogni
PROCEDIMENTO:
Soffriggere in padella gli scalogni, aggiungere il salmone tagliato a strisciolette grossolane, far imbiondire il tutto per 3 /4 minuti.
A parte unire le uova con il pepe e il pecorino grattugiato.
Una volta cotta la pasta metterla nella padella insieme al salmone, a fuoco basso rovesciare il composto con le uova e amalgamare.
NON RESTA CHE ASSAGGIARE! BUON APPETITO
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