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salsiccia
funghi porcini surgelati
scamorza affumicata
olio al peperoncino
salsa woercesteshire
PROCEDIMENTO:
Fate rosolare ala salsiccia in padella tagliata a dadini con dell'olio al peperoncino, in un'altra padella fate cuocere i funghi e a fine cotture sfumate con la salsa.
Mettere funghi nel mixer e tritateli finemente.
Uniteli alla salsiccia e conditevi la pasta aggiungedo la scomorza affumicata a dadini.
Un filo d'olio al peperoncino a crudo e servite!!
Una variante di questa ricetta consiste nel sostiuire la scamorza con la robiola ed ottenere un composto omogeneo con i funghi tritati.
con robiola
con scamorza
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