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600 gr di petto di pollo, intero o a fette
4 spicchi di aglio
3 foglie di salvia
mezzo rametto di rosmarino
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
olio
sale
pepe
mezzo litro di latte intero
farina
PROCEDIMENTO:
Tagliate a pezzetti molto piccoli i peperoni, privati dei semi e delle parti bianche, metteteli nella wok a cuocere a fuoco medio, con olio sale e un pizzico di pepe, fate cuocere per circa 25 minuti, se necessario aggiungete dell'acqua se si asciugano troppo.
Nel frattempo tritate gli spicchi di aglio e mettetelo in padella a rosolare con salvia e rosmarino, una volta dorato aggiungete il pollo che avrete tagliato a bocconcini molto piccoli e infarinato. Fate rosolare per 10 minuti, versate il latte e fate addensare mescolando ben bene, aggiustate di sale e pepate, unite i peperoni al pollo e servite tutto ben caldo!
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