POLLO AL CURRY E LATTE DI COCCO

Ricetta Thailandese
INGREDIENTI
2 cipolle bianche grosse
curry a volontà
petto di pollo 600/800 gr
olio
sale

PROCEDIEMENTO:
Tagliate a pezzetti le cipolle e mettetele a soffriggere in padella con dell'olio, aggiungete il pollo tagliato a dadini o straccettini.
Lasciate colorire il tutto, e spolverate generosamente con il curry, mescolate bene
Aggiungete il latte di cocco e fate ritirare per qualche minuto, aggiustate di sale.
Servite caldo.