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INGREDIENTI:
1 uovo a testa
pesto
pecorino grattugiato
guanciale o pancetta
PROCEDIMENTO:
Tagliate il guanciale o la pancetta a dadini e fate rosolare in padella, sbattete le uova intere con il pecorino grattugiato e condite la pasta con i dadini e l'uovo, facendo saltare il tutto in padella a fuoco basso in modo che l'uovo si rapprenda. Aggiungete il pesto, mescolate, e servite!
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