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250 gr di patate
1 scatoletta di tonno
6 bastoncini di surimi
noce moscata
capperi
prezzemolo
aglio
pangrattato
uova
sale
Lessate le patate, tritate aglio prezzemolo capperi e un cucchiaio di pangrattato, unite il trito alle patate lessate e schiacciate con una forchetta. Aggiungete il tonno sgocciolato, i surimi tagliati a pezzettini; un uovo, noce moscata e sale, amalgamate il tutto.
fate delle polpettine piccoline, passatele nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e dinuovo nel pangrattato, friggetele in abbondante olio bollente e servitele ben calde!
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