TROFIETTE MELANZANA PERA & GORGONZOLA

INGREDIENTI:
1 melanzana
2 pere
gorgonzola
olio
peperoncino
salsa woerchestershire
latte

PROCEDIMENTO:
Mettere le melanzane sotto sale per 30 min, poi tagliarle a cubetti e metterle a rosolare in padella con olio e peperoncino, verso i 2/3 della cottura aggiungere la pera sbucciata e tagliata a dadini, lascite rosolare ancora per qualche minuto.
A fine cottura sfumate con la salsa.
In un pentolino fate sciogliere il gorgonzola con del latte.
Scolate le trofie, conditele e amalgamate bene!